Certificado Profesional

Certificado profesional en cocina (HOTR0408)

Este curso te capacita para llevar a cabo procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de alimentos, además de diseñar propuestas gastronómicas. Aprenderás a aplicar técnicas de manera autónoma, garantizando la calidad y alcanzando objetivos económicos. También se enfatiza el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Duración 810 Horas

Créditos 81

Precio: 6480€

Cómodos plazos sin intereses

Contacta para solicitar información

Duración: 130 Horas, 200 de prácticas (opcionales) y 100 de proyecto final.

Modalidad Semi-presencial.

Equipo de profesores especializado.

Práctica activa.

Flexibilidad y Aplicabilidad.

Descripción

MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 Horas).

MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 Horas).

MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 Horas):

UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 Horas).
UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 Horas).
UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (70 Horas).

MF0261_2: Técnicas culinarias (240 Horas):

UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 Horas).
UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (60 Horas).
UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 Horas).
UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 Horas).

MF0262_2: Productos culinarios (170 Horas):

UF0070: Cocina creativa o de autor (30 Horas).
UF0071: Cocina española e internacional (80 Horas).
UF0072: Decoración y exposición de platos (60 Horas).

MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 Horas).

Disponibilidad

Disponible

Duración

810 Horas

Temática

Turismo y Hostelería

Aquí 5 motivos por los cuales deberías estudiar con nosotros:

Innovación pedagógica

El Barcelona Digital Institute destaca por su innovador enfoque educativo, fomentando la creatividad, el pensamiento crítico y la resolución de problemas a través de métodos pedagógicos vanguardistas. Prepara a los estudiantes para afrontar los desafíos del mundo digital con habilidades adaptativas.

Profesionales Altamente Calificados

La calidad de la educación en el Barcelona Digital Institute se refleja en su cuerpo docente, compuesto por profesionales con amplia experiencia en el ámbito digital. Esto garantiza que los estudiantes reciban enseñanzas actualizadas y relevantes para la industria.

Programas Innovadores y Adaptados al Mercado Laboral

Los programas de estudio del Barcelona Digital Institute están diseñados para satisfacer las demandas del mercado laboral actual. Están centrados en las habilidades digitales más relevantes y actualizadas, lo que aumenta las posibilidades de inserción laboral exitosa.

Red de Contactos y Oportunidades Profesionales

La institución proporciona a sus estudiantes oportunidades para establecer contactos valiosos en la industria digital. La red de antiguos alumnos, eventos y colaboraciones con empresas líderes ofrece a los estudiantes la posibilidad de conectarse con profesionales clave y explorar oportunidades laborales.

Compromiso con la Confianza y la Ética Digital

En un mundo digital en constante evolución, la confianza y la ética son fundamentales. El Barcelona Digital Institute no solo se centra en la adquisición de habilidades técnicas, sino que también enfatiza la importancia de la responsabilidad digital, brindando a los estudiantes una base sólida para construir carreras éticas y confiables en el ámbito digital.

Valoraciones

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Preguntas Frecuentes

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